9cr和10cr哪個(gè)好？(154cm鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)？)
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9cr和10cr哪個(gè)好？
常用材料從優(yōu)到劣排序：m390＞10cr＞9cr＞，（cr=鉻)，目前主流菜刀都是不銹鋼做的，碳鋼易生銹，維護(hù)困難，已退出家用刀市場。
離左邊越近越脆(不含粉末鋼)，離右邊越近，韌性越高。以上信息源網(wǎng)絡(luò)僅供參考，10cr越靠近左邊越貴，越靠近右邊越便宜。
越靠近左邊越硬，越靠近右邊越軟。
154cm鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)？
154cm它是一種傳統(tǒng)的冶煉不銹鋼，最初用于航空渦輪葉片，具有突出的耐磨性、韌性、高溫和耐腐蝕性。缺點(diǎn)是不易拋光。前者為專用刀具鋼，整體物理特性均衡穩(wěn)定，已成為國外高端刀具的主流鋼。
由于我國粉末冶煉領(lǐng)域仍存在空白，價(jià)格較高。后者在上世紀(jì)末相對繁榮，但作為一種傳統(tǒng)的不銹鋼刀具，其性能不如傳統(tǒng)的不銹鋼刀具ATS-34和極品的B。
m390粉末鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)？
m硬度390，刀的缺點(diǎn) 高速鋼硬度高，耐磨性、耐熱性好，并有適當(dāng)?shù)捻g性的鋼，高速工具鋼的簡稱，主要用于制造高速切削工具，也可用于制造高溫軸承、模具及一些要求高硬度、耐磨性。
碳含量0的高速鋼.70％～1.除鉻、釩、鈷、硅、鋁、氮等外，65%和合金元素總含量為鎢和鉬。碳和合金元素以碳化物的形式存在于鋼組織中。隨著碳含量的增加，鋼的硬度增加。
當(dāng)碳含量達(dá)到平衡值時(shí)，鋼中的合金元素形成相應(yīng)的碳化物，鋼的淬火和回火硬度值分為普通高速鋼和特種高速鋼，前者的硬度可達(dá)到hrc63以上，綜合性能好，廣泛種切削刀具。
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