不銹鋼304和440哪種材質更好？兩種材質有什么差別？
304比440材質更好。
304是奧氏體型不銹鋼，是最應用普遍的鋼種,耐腐蝕性、耐熱性、低溫強度、機械性能良好。
440是鐵素體型不銹鋼，含C量較高，硬度在所有不銹鋼中屬于很高的一類，通常用于刀具，耐腐蝕性相對304要差一些。
奧氏體不銹鋼：
在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~10%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括著名的18Cr-8Ni鋼和在此基礎上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。
鐵素體不銹鋼：具有類似于低碳鋼的性能,但是由于添加約11 - 17%的鉻, 其還擁有更好的耐腐蝕性能。由于鎳含量較低,鐵素體不銹鋼在不銹鋼系列中是相對比較便宜的, 并且具有較好的抗氯化物腐蝕的能力。鐵素體不銹鋼的焊接性根據成分的不同而不同。鐵素體不銹鋼嚴格控制了馬氏體的含量并且限制了熱影響區的沉淀碳化物從而大大改善了鐵素體不銹鋼的焊接性。然而,由于熱影響區的晶粒組織增大， 幾乎所有的鐵素體不銹鋼的焊接熱影響區的沖擊韌性都會降低。304是奧氏體型不銹鋼，440屬于鐵素體型不銹鋼，具體的區別很多，化學成份不同，用途也有區別。
304不銹鋼是最應用普遍的鋼種，耐腐蝕性、耐熱性、低溫強度、機械性能良好。深沖壓、彎曲等常溫加工性能較好，熱處理后不會硬化。
440不銹鋼是高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理后可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是“剃須刀片”。耐腐蝕性相對304要差一些。
304不銹鋼和440不銹鋼，買鋼樂上都有的。440是高硬度的不銹鋼，用在要求硬度高，耐腐蝕的場合。比如剃須刀。但耐腐蝕性不如304。
304是通用不銹鋼，廣泛用在食品，醫療行業。304切削加工性能不好，但塑形好。在有氯離子的環境中會很快被腐蝕。
總的來說，304是通用的，能用在很多場合。440就屬于針對高硬度場合的。440 A - 440 B - 440C 含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。 440C 是一種很優秀的高端不銹鋼，硬度通常達到56-58Rc。這三種鋼材的抗銹能力都不錯，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 來生產他們的不銹鋼刀具。 440C 用的非常普遍，可能是第二最常用的不銹鋼（僅次于ATS-34）。如果你的刀標有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果廠商用更貴的440C，他們會很愿意宣傳這一點。普遍感覺440A對于日常使用來說剛剛好，尤其是經過優質熱處理的440A（我們聽說SOG的440A熱處理很受好評，不知道他們請誰來做這個）。440B更加結實，而440C是優秀的。 304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。304相當于我國的0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9)不銹鋼。304含鉻19%，含鎳9%。 304是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產設備、昔通化工設備、核能等.鐵素體不銹鋼不含鎳，主要元素為鉻(>10%)和鐵，鉻是不銹鋼特別耐腐蝕的元素，其價格相對穩定。
1、鐵素體不銹鋼（400系）含鉻量在15%~30%，具有體心立方晶體結構。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的mo、ti、nb等元素，這類鋼具有導熱系數大，膨脹系數小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優良等特點，多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。鐵素體不銹鋼價格不僅相對低且穩定，并且具有許多獨特的特點和優勢，業已證明，在許多原先認為只能采用奧氏體不銹鋼（300系）的應用領域，鐵素體不銹鋼是一種極為優異的替代材料，鐵素體不銹鋼不含鎳，主要元素為鉻（>10%）和鐵，鉻是是不銹鋼特別耐腐蝕的元素，其價格相對穩定。
2、304 不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質， 密度為7.93 g/cm3，業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品 醫療行業。304 是一種通用性的 不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國 astm標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。
1、作為不銹鋼耐熱鋼使用最廣泛，食品用設備，一般化設備，原子能工業設備。304是最普遍的鋼種，耐腐蝕性、耐熱性、低溫強度、機械性能良好。深沖壓、彎曲等常溫加工性能較好，熱處理后不會硬化。家庭用1、2種西餐具、sink、室內配管、熱水器、浴缸、鍋爐、汽車零部件（擦窗器、回氣管）、醫療機械、建筑材料、化學、食品工業、紡織產業、制酪產業、船舶零部件。
SUS304不銹鋼和SUS440C不銹鋼有什么區別？
SUS304和SUS440C同屬于日標“JIS G4303-2012”標準里的牌號。
SUS304屬于日標奧氏體不銹鋼，SUS440C屬于日標高碳高鉻馬氏體不銹鋼。
SUS304和SUS440C化學成分區別如下圖：
SUS304是奧氏體不銹鋼，塑性較好因而其冷加工性能佳，同時因其奧氏體組織結構，無磁性，用磁鐵無法吸附，熱處理難以增加其強度，其耐腐蝕性能較優；SUS440C是馬氏體不銹鋼，微觀組織為馬氏體金相組織，機械強度較SUS304高，并且可以通過熱處理來進一步增強其機械性能，有磁鐵吸附的特性。
性能決定用途，SUS304多用于制作不銹鋼日用品、容器等，而SUS440多用于制造工具、刀具及其它強度硬度要求較高的用途。SUS304屬于日標奧氏體不銹鋼，標準牌號JIS G4303-2012。
SUS440C是日標馬氏體不銹鋼。SUS440C是高碳鉻不銹鋼。
執行標準：JIS G4303-2012
制作軸承套圈及滾動體用的高碳鉻不銹鋼。
化學成分：
碳 C ：0.95～1.10
硅 Si：≤0.80
錳 Mn：≤0.80
硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.035
鉻 Cr：16.00～18.00
鎳 Ni：允許含有≤0.60
鉬 Mo：0.40～0.70
力學性能：
硬度 ：退火,≤269HB;淬火回火,≥55HV
