其實9cr18mov和vg10哪個好的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解vg10和dc53哪個好，因此呢，今天小編就來為大家分享9cr18mov和vg10哪個好的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧。
如果你想讓你的刀更鋒利，ZCP-189更好;如果你對刀生銹很介意，H1更好;如果你不喜歡磨刀，想讓自己的刀銳度保持時間更長，CPM110V 更好..，具體你想要硬度、耐腐蝕性還是耐磨性、保持性，參照上面的表就很清楚了。
在網上買，如果你碰巧買了這樣的好刀下次你就再買這個品牌的就行了，問題現在市場上什么材質菜刀更好 常見的工業刀材料性能3cr1差于4cr13差于 5cr1差于8cr15差于 9cr1差于 三特維克純凈鋼 差于VG10差于 大馬士革。
vg1vg110cr15comov，同一種材料，日本人煉出來的鋼，**日本牌子都用這種，**業余廚藝愛好者級，國產價格200起步，不過國產刀好鋼用在刀刃上，基本只在刀刃有5厘米左右vg10材料。
白紙稍好些，然而也是比較不耐腐蝕的，銀紙則會好上很多，1%的含碳量足以傲視群雄，防銹性能稍差，但整體性能跟VG10比起來差距并不是很大。
vg10鋼好還是dc53鋼材好嗎，肯定的vg10，做為刀具專業鋼這是不容置疑的，一把好的刀子要兼顧硬度，韌性、抗銹、打磨鋒利度、鋒利的保持度和耐磨性、是否易打磨等，而vg10完美的達到了各項性能的平衡。
VG10刀具的硬度適中，耐磨損度也不錯，加工性能良好，價格相對便宜，如果消費者想要一個性價比高的刀具，VG10刀將是一個不錯的選擇。
DC53退火硬度比D2高，通常達到62-64HRC; DC53韌性是D2鋼的兩倍，并且有更好的耐磨性; Q42crmo是什么意思 42CrMo是一種國標的鋼材名字，比40Cr質量好一些，在市面上10元/公斤左右，適合用來加工比較長的臂軸，比較耐磨。
短刀：兼顧保持性、硬度、韌性，所以用的種類繁多，常見的1093v、12c27n、14c28n、c105210O154cm、cru-wear、dc5d440c等等折刀以保持性為優先考慮：m39s35vn、s90v、s110v，440c等等。
VG10價格貴是因為武生特鋼的壟斷并禁止向大陸地區銷售，也有操作的因素，而粉末鋼價格高是因為制造成本就是普通鋼材的2倍以上，而且只有極少數的**掌握這個技術，粉末鋼優點是無偏析，晶粒小，碳化物均勻，而傳統制造的鋼材是無法做到的。
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D53和VG10做菜刀哪個好，在材質上基礎款是使用的都是VG-10，再好一些的使用的是VG-MAX材質，性能上比VG-10會更好一些，這幾把套裝廚刀，其實就是把旬刀的幾個單刀進行組合，價格上會便宜一點，這個就不錯介紹了，買了肯定不會出錯，就看預算是否充足了。
小編現在給大家詳細介紹關于“vg10鋼做刀優缺點”的核心內容以及“m390粉末鋼和vg10菜刀哪個好”的相關知識，希望能夠幫到您，VG10如何淬火 VG1：含碳量約1%，含鉬2%及鈷5%，經熱處理后可達HRc60-62之硬度。
