今天給各位分享制作舒芙蕾模具的材料的知識，其中也會對怎樣制作舒芙蕾不塌陷進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
目錄概覽：
如何在家自制松軟的舒芙蕾?
舒芙蕾家常做法：【準備食材】：雞蛋2個，酸奶45克，低筋面粉45克，糖30克，玉米油10克 [制造方法]：第一步是打碎雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開，放入兩個碗中。然后在蛋黃中加入酸奶，邊加入邊攪拌，直到酸奶和蛋黃完全溶解，然后將低筋面粉篩入蛋黃糊中，用勺子輕輕攪拌均勻。
模具準備：在舒芙蕾模具或烤杯內涂抹一層薄薄的黃油，然后撒上一層細砂糖，確保砂糖均勻覆蓋模具內側，倒出多余的糖。面糊制作：在一個中等大小的攪拌碗中，將蛋黃和一半的糖打發(fā)至淺黃色，加入牛奶、融化的黃油和香草精，攪拌均勻。篩入低筋面粉，輕輕攪拌至無顆粒。
準備模具：使用黃油涂抹舒芙蕾模具的內部，然后撒上一層薄薄的砂糖，確保砂糖均勻覆蓋模具內壁。制作面糊：在小鍋中加熱牛奶和黃油，直到黃油融化。然后加入低筋面粉，持續(xù)攪拌直到混合物變得濃稠。從火上取下，稍微冷卻。加入蛋黃：在牛奶混合物中逐個加入蛋黃，每次加入后充分攪拌，直到面糊光滑。
制作步驟： **預熱烤箱**：首先，將烤箱預熱至180°C（350°F）。 **模具準備**：在舒芙蕾模具內部涂抹黃油，并確保每個角落都涂得均勻。然后在模具底部撒上一層細砂糖，倒出多余的糖粉。 **混合液體材料**：在一個小鍋中，將牛奶和黃油混合，加熱至黃油完全融化。不要讓混合物沸騰。
制作舒芙蕾的食材有哪些?
1、網紅舒芙蕾在家也能做，不用烤箱，只要一個平底鍋就行。
2、舒芙蕾是用低筋面粉15克、 蛋清60克、 蛋黃30克、 牛奶100克、 細砂糖30克 、香草精3克、無鹽黃油（模具處理）適量 、細砂糖（模具處理）適量、 糖粉（裝飾用）適量。準備好烘焙舒芙蕾所需的食材，精細稱量（其中細砂糖蛋黃中加10克，蛋白中加20克）。
3、空氣舒芙蕾需要的食材：雞蛋3個、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、溫牛奶200克。三枚雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分鐘。奶油奶酪隔水或微波爐加熱融化，攪拌均勻。在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌勻。逐個加入蛋黃拌勻（加入一個拌勻后再加）。
舒芙蕾怎么做呀?
舒芙蕾是用低筋面粉15克、 蛋清60克、 蛋黃30克、 牛奶100克、 細砂糖30克 、香草精3克、無鹽黃油（模具處理）適量 、細砂糖（模具處理）適量、 糖粉（裝飾用）適量。準備好烘焙舒芙蕾所需的食材，精細稱量（其中細砂糖蛋黃中加10克，蛋白中加20克）。
網紅舒芙蕾在家也能做，不用烤箱，只要一個平底鍋就行。
蛋白跟蛋黃分開備用 將面粉和奶油混合成為面團 牛奶煮至微滾后放入面團，攪拌均勻，離火后加入蛋黃 將蛋白加糖打到軟性（溫性）泡發(fā)狀態(tài)，將打發(fā)好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速攪拌均勻。攪拌均勻后，把面糊全部倒入剩余的蛋白中。
將雞蛋糊擠到平底鍋上，中小火慢慢加熱，加一點水蓋上鍋蓋悶一會兒，底部熟透后翻面繼續(xù)煎一分鐘 接下來就可以開始擺盤啦，將舒芙蕾放入盤中，擺上水果，撒一點糖粉，再擠上一團奶油，插上一小根迷迭香即可。
烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短短不到一分鐘內就會開始塌陷。
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