在日常生活中，我們飲用的保溫杯、勺叉和使用的醫療器械都有一個共同的特點——它們由不銹鋼制成，可以是304不銹鋼、316不銹鋼或304L或316L不銹鋼，你知道這些材料有什么區別嗎？(以下用304、316代替)
304和316材質的區別
304不銹鋼密度為7.93g/㎝3，316不銹鋼密度為8.03g/㎝3。
從本質上講，兩者沒有明顯的區別，是一種不銹鋼，具有耐酸、耐堿、加工方便、韌性高的特點。
但如果你仔細劃分，你可以看到這兩種材料的區別：304主要用于生產鍋碗瓢盆等家居裝飾用品，也屬于相對基本的材料類別，316在304的基礎上增加Ni、Cr、Mo元素比304具有更高的密度、耐腐蝕性和耐高溫性，因此廣泛應用于各種工業領域（海水設備、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產設備）。
對于我們這些普通人來說，我們可能不太注意化學意義上的差異。當我們購買時，我們更關注的是：花316美元買304美元（損失），還是花304美元買304美元（合理消費）？
事實上，兩者之間沒有太大的區別，但仍有許多企業使用304作為316銷售，只有肉眼觀察無法區分兩者，最直接的方法是通過元素品牌識別：304不銹鋼對應的元素類型是06Cr19Ni10；316不銹鋼對應的元素類型是OCr17Ni12Mo2。若產品說明書上沒有標注牌號，則只能通過專業手段進行檢測。
食品級304就是304嗎？
在產品詳細介紹頁面上，我們經常可以看到這個描述:本產品采用食品級304不銹鋼，可以放心使用。
因此，人們自然認為食品級不銹鋼是304不銹鋼。事實上，這種觀點是錯誤的。品牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕性，但鉛、鉻、鎳、鎘和砷的沉淀指標決定了它是否屬于食品級。
304L中的“L是什么意思？
這里的“L主要指不銹鋼中的碳化物含量，品牌中帶有L不銹鋼會人為干預降低碳化物含量，主要用于高精度、高危險的行業，有助于更穩定的高溫焊接工藝。此外，304和304L、316和316L兩者沒有區別。
304/316也會生銹嗎？
當然會。
當鉻含量達到一定百分比時，鋼的耐腐蝕性發生突變，表面形成強保護膜，不易生銹；當保護膜損壞時，不銹鋼會生銹。
潮濕的周圍環境和過量的漂白粉會刺激這層保護膜，導致不銹鋼生銹。
看到這里有人該說：老馮，你啰嗦說了這么多，到底選？
日常生活用的器具不需要考慮帶L316材不用考慮316材質，選304就夠了。
