在廚具廣告中
我們經常能見到“304不銹鋼”的影子
近幾年，“316不銹鋼”也走進了人們的視線
買廚具選304/316不銹鋼是很多消費者的共識
但提及這個數字的具體含義
想必會讓大家一頭霧水
為什么同樣是不銹鋼鍋價格差距卻很大？
已經有了304，為什么又冒出一個316不銹鋼？
在選購的時候，哪種不銹鋼材質更好？
想要弄清楚這些問題
還得從不銹鋼本身的屬性說起
不銹鋼前的數字代表什么鋼在冶煉過程中加入各種合金元素
使其成為耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質
或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼
不銹鋼常按組織狀態
分為馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼等等
含鉻大于18%，還含有 8%左右的鎳
及少量鉬、鈦、氮等元素的稱為奧氏體鋼
由于不銹鋼冶煉過程中加入的
合金元素種類和量不同
表現出的屬性也各有差異
因此需要冠以不同牌號進行區別
我們日常生活中所見的304、316等牌號
就是奧氏體不銹鋼的300系列鋼
304和316不銹鋼有什么區別304不銹鋼的主要元素是鎳（Ni）和鉻（Cr）
一般認為Ni含量大于8%，Cr含量大于18%
就可以認為是304不銹鋼
304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點
是國家認可的食品級不銹鋼
它健康無毒，耐腐蝕性高
廣泛使用于工業、家裝和食品容器的制作
316不銹鋼在304的基礎上加入了鉬（Mo）
這大大提高耐蝕性、耐磨性和高溫強度
316不銹鋼的造價比304不銹鋼高出不少
316不銹鋼健康無毒不生銹
常用于海用設備、化學、染料和醫療行業
雖然作為日常生活用品的原料略顯奢侈
但它在高溫條件下比304不銹鋼更耐腐蝕
是食品范圍內安全指數非常高的材質
簡而言之四個字——又好又貴！
材質安全、更耐腐蝕、高溫強度好
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簡直是制作鍋具的不二之選
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