不銹鋼已經滲透到每個人生活的各個方面。304不銹鋼作為食品級不銹鋼也廣為人知?，F在商家經常宣傳316不銹鋼。它們有什么區別？
不銹鋼是一種合金鋼
我們通常稱之為不銹鋼，全稱為不銹鋼耐酸鋼。事實上，讓鋼不生銹很簡單。只需添加一些金屬雜質制成合金鋼（如鉻）。但不生銹只能意味著它不會被空氣腐蝕，而且它的能力仍然很差。因此，我們仍然需要它耐化學腐蝕，因此出現了不銹鋼耐酸鋼。為了制造不銹鋼耐酸鋼，需要添加多種金屬。不同的金屬配方形成不同的不銹鋼。
304、316都是奧氏體不銹鋼
根據組織狀態，不銹鋼鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼和奧氏體鋼-鐵素體（雙相）不銹鋼和沉淀硬化不銹鋼。此外，根據成分可分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼。其中，奧氏體不銹鋼綜合性能最好，無磁性，在我們的日常生活中應用最廣泛，304、316屬于奧氏體不銹鋼。
304和316
304不銹鋼防腐蝕能力已經很強了，被國標定位“食品級”金屬——正常接觸水、茶、咖啡、奶、油鹽醬醋等等都沒問題。316不銹鋼是在此基礎上的進一步升級（控制雜質比例、加入鉬），使耐腐蝕能力更強，除了油鹽醬醋茶以外，各種強酸強堿，它都可以抵擋。不僅如此，316不銹鋼對環境的適應性更好，溫度過高或過低，都不影響316不銹鋼的耐腐蝕能力。但316生產成本較高，價格也更高。
幾種常見型號
304：也就是說，18/8不銹鋼。產品如耐腐蝕容器、餐具、家具、欄桿和醫療設備。標準成分為 18% 鉻和 8% 鎳。不銹鋼無磁性，不能通過熱處理改變其金相結構。GB牌號為06Cr19Ni10。
304 L：與 304 相同，低碳耐腐蝕，易熱處理，但機械性差。
304 N：與 304 相同相同的特性，是一種含氮不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強度。
316：304年以后，第二種應用最廣泛的鋼種主要用于食品工業、手表配件、制藥工業和手術設備，添加鉬元素，獲得特殊的耐腐蝕結構。與304相比，它具有更好的抗氯化物腐蝕性，因此也被用作船用鋼。SS316通常用于核燃料回收裝置。
316 L：化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲存等低碳產品更耐腐蝕、易熱處理。
綜合考慮性價比
對于食品鋼來說，304就足夠了，幾乎沒有缺陷；在這方面使用316純粹是大材料和小材料，316比304強。因此，消費者在選擇產品時，可以根據需求和性價比進行綜合判斷，購買合適的產品。
