如何分辨m390鋼真假？(m390跟440c哪把菜刀好？)
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導讀目錄：
如何分辨m390鋼真假？
(2)表面光滑度，假的m390鋼材耐腐蝕性不好，是合金屬，在外部環境下容易損壞，(3)耐磨性，m390鋼的真假差異主要體現在耐腐蝕性和表面光滑度上。
耐磨性有三個區別:(1)耐腐蝕性，真的m390鋼粒非常細，干凈，觸感非常光滑，真的m390鋼耐腐蝕性強，是純金屬。
長期使用非常突出，假的m390鋼的外觀看起來大致相同，但顆粒粗糙，觸感很澀，假的m390鋼在邊緣保持性和耐磨性方面容易磨損，導致使用故障，真的m390鋼具有良好的邊緣保持性和耐磨性。
m390跟440c哪把菜刀好？
根據我的理解和專業分析，440只適用于薄刃口的切割工具，如桑刀、片刀、不粗活的小折刀。c硬度很高的不銹鋼。
拿來做刀具比較好，具有較高的硬度和耐磨性能，耐蝕性和韌性都很強，m390沒有440c的材質好440c更適合做菜刀，m390韌性是低于440c vg10 rwl34這個，(說他韌性好，玩的不夠多)。
m390鋼和瑞粉鋼哪個硬？
瑞粉鋼硬但是可以肯定的是M390會更耐用。一方面，熱處理是刀具的靈魂，可以保持刀具的硬度和韌性平衡。
上述許多材料由工廠或手鍛工匠熱處理。對于研磨專家來說，刀形設計、功夫細節和魅力的表達更為重要。
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